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冬季进补首当养胃

浏览: 作者: 来源: 时间:2020-02-25 分类:健康常识
进入冬季,万物伏藏。人体需要较多的热能维持体温以御寒,适当进补一些高营养、高能量的食物,不仅能提高机体的抗病能力,还可把营养品中的有益成分储存于内,为来年健康打下基础。那么,我们该如何进补?又有哪些需要注意的呢?

进入冬季,万物伏藏。人体需要较多的热能维持体温以御寒,适当进补一些高营养、高能量的食物,不仅能提高机体的抗病能力,还可把营养品中的有益成分储存于内,为来年健康打下基础。那么,我们该如何进补?又有哪些需要注意的呢? 
  无论是食补还是药补,首当养胃,即调理脾胃,尤其是年老体弱多病者,进补前应先打“底补”。冬季底补的最佳食选是芡实,可用芡实、红枣加红糖炖汤服用,或用芡实炖牛肉、猪瘦肉食用,即可起到“底补”的作用。 
  此外,应按照年龄、体质和劳作方式进补。 
  婴幼儿消化功能较差,可适当补充性味较为平和的蛋类、奶类、鱼类、蜂蜜、胡萝卜等,还可吃些山药、薏仁、山楂、红小豆等健脾胃、助消化的食品。 
  青少年新陈代谢旺盛,在保证冬季基本营养的前提下,可适当食用莲子、百合、山药、鸡蛋、芝麻、核桃、猪心等食物,以消除疲劳,益智安神,尽量少吃大辛大热和过于麻辣的食物,且少吃糖类和油炸食品,以防身体超重。 
  中年人可适当吃些鱼、虾、鸡肉、牛乳、禽蛋、大枣、黑木耳、藕等,以保持充沛的精力和体力。 
  老年人宜吃红薯、玉米、小米、燕麦、豆类及豆制品,以及鱼、鹅肉、兔肉、动物肝、动物血、蜂蜜、核桃、银耳、芝麻酱等,凡是性味过寒、过热以及油腻不易消化的食品,老人均不宜食用。 
  寒性體质者平时喜热怕冷,冬天尤感严重者,宜适当吃些羊肉、牛肉、虾、桂圆和韭菜、油菜、芥菜、生姜等以增强抗寒能力,还宜多吃富含矿物质尤其是含铁丰富的食物,同时忌食性味寒凉的食物。 
  热性体质者平时喜冷怕热,甚至冬天都很少穿棉服,宜适当吃些鸭、鹅、黑木耳、银耳、芝麻、甘蔗、冬笋等,忌食燥热食品。 
  体质较弱者经常感到身体疲乏,觉得气不够用或是头晕眼花,可适当吃些山药、莲子、板栗、大枣、带皮花生米、蜂王浆、猪肝、鸡肝以及乳类和禽蛋等,而大寒大热食品皆不宜食用。 
  脑力劳动者主要以补充脑力和精力为主,健脑益智,宜吃如猪脑、鱼脑、猪心、羊心、莲子、百合、银耳、核桃、桑葚、花粉、蜂王浆等。 
  体力劳动者主要是补充体力和能量,提高耐寒及耐劳能力,宜吃如羊肉、虾、蜂蜜、椰汁、松子、蛋类、乳类、豆制品等。 立冬后进补有口诀